2021年2月9日放送の「ニュース シブ5時」
特集のたんぱく質・ちょっと足せるレシピ
ここでは料理研究家・牛尾理恵さんの
あさりと車麩の卵スープのレシピの紹介！
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あさりと車麩の卵スープのレシピ
『材料』（2人分）
車麩 4枚
水 500ml
あさり（水煮缶）130g
みつば（適量）
卵2個
『作り方』
１．水に車麩を入れて戻しておく。
２．鍋に水とあさりを汁ごと入れる。
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３．②に戻した車麩を入れる。
４．煮立ったら醤油で味付けをし、溶き卵を回し入れる。
５．あれば三つ葉をのせてできあがり！
※車麩のたんぱく質は1枚で約3gとれます。
アサリには鉄、亜鉛、ビタミンＢ・Ｅが豊富。
ビタミンと一緒にたんぱく質を摂取すると効率よく吸収できます。
あさりや卵もたんぱく質が豊富なので
1杯で23.3gのたんぱく質を摂取できます。
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