土曜はナニする:ほったらかしローストビーフのレシピ!面倒くさいを解消!本多理恵子

フライパン・ローストビーフ

2021年2月13日放送の「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー

今回は、料理の“面倒くさい”を解消!
本格メニューが簡単にできるおたすけレシピを伝授!

本多理恵子先生のほったらかしローストビーフのレシピの紹介!

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ほったらかしローストビーフのレシピ

まるでお店の味!
ほったらかしローストビーフ。

『材料』(2人分)

牛肉(ももブロック) 300g

砂糖 小さじ1/2

塩 小さじ1/2

粗挽き黒こしょう 適量

チューブにんにく 小さじ1

(煮汁)
しょうゆ 40ml

白ワイン 40ml

ウスターソース 40ml

『作り方』
1.常温に戻した牛肉に砂糖、塩、黒こしょう、チューブにんにくをなじませ30分置いておく。

2.よく熱したフライパンで①のお肉の全面に焼き色がつくまで焼く。

4.②にしょうゆ、白ワイン、ウスターソースを加える。

5.お肉を転がしながら5分煮汁をなじませ、蓋をし、火を止めて30分寝かせる。

6.粗熱が取れたら食べやすく切って器に盛り
ソースをかけてできあがり!

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