土曜はナニする:簡単パエリアのレシピ!面倒くさいを解消!本多理恵子

パエリア

2021年2月13日放送の「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー

今回は、料理の“面倒くさい”を解消!
本格メニューが簡単にできるおたすけレシピを伝授!

本多理恵子先生の簡単パエリアのレシピの紹介!

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簡単パエリアのレシピ

おうちにあるものでできる
インスタ映え簡単パエリア!

『材料』(2人分)
あさり 1パック

白ワイン 60㏄

水 600㏄

コンソメキューブ 2個

塩 小さじ1/2

カレー粉 小さじ1

オリーブオイル 適量

にんにく 1片

玉ねぎ 1/2個

ベーコン 2枚

米 400㏄(2カップ)

えび 8尾

エリンギ 4本

パプリカ(赤・黄) 各1/4こ

パセリ 適量

レモン 適量

『作り方』
1.弱火の鍋にあさりを入れ、白ワインで貝が開くまで蒸し茹でにする。
あさりが開いたら取り出す。

2.①のあさりの茹で汁に水、コンソメキューブ、塩を加える。

3.だし汁にカレー粉を加える。

4.フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだにんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

5.玉ねぎが透き通ったら洗っていない米を加え、中火で3~4分炒める。

6.熱した③のだし汁を加え、えび、エリンギを並べる。

7.ふたをして中火で12分加熱する。

8.あさり、パプリカを並べて、ふたをして弱火で6分待つ。
パセリとレモンをのせて完成。

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>>めんどくさいがなくなる「明日ラク」レシピ! [ 本多理恵子 ]



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