食パン

2021年2月14日放送の「がっちりマンデー!!」は
いつのまにか100店舗以上増えていた店。

ここでは食パン専門店「一本堂」の店舗一覧の紹介!

食パン専門店「一本堂」とは?

千葉県市川市の本八幡駅近くの
食パン専門店「一本堂」の「元八幡駅前店」へ。

お店の棚には食パンばかりがずらり。

普通の食パン以外にも生クリームやレーズン、
チーズ、ココアなどなどいろんな味の食パンが並んでいます。

お値段は一斤290円から。

お店の前にはパン焼きスケジュールがあり
時間になると奥の工房から焼きてたの食パンが出てきます。

スタッフが食パンをいただいてみると
「すごく柔らかいてふわふわだけど、
しっかりしていて美味しい。耳も柔らかい。」とのこと。

2013年創業の一本堂はその後フランチャイズで店舗を増やし、
現在は全国に130店舗に。

谷舗社長によると
パン作りの修行には何年もかかり、
中々店を増やせないため、
手作りパン屋のチェーンは少ないとのこと。

しかし、一本堂は食パンだけなので
2週間の研修でしっかりと技術を学んで
出店することができるといいます。

なぜ2週間でいいのかというと
食パンだけと言うことが一番大きな理由。

一本堂のお店を出すために覚えなければいけないのは
食パンの作り方だけ。

研修の一番のポイントは生地のコネ具合。

コネ過ぎてもコネなさ過ぎてもダメ。

一番美味しくなる生地の粘り気がどれくらいか、
の見極めがパン作りの肝ということで
そこは講師が研修生にマンツーマンで徹底指導!

味の種類は多くても基本は同じなので
食パン作りがちゃんとできれば
レーズンやチーズなどの材料を
混ぜるだけで大丈夫。

さらに食パンだけのお店にすることで
お店を出すコストがグッと下がります。

普通のパン屋さんは惣菜パンを作るための調理場やレンジ、
揚げパンを作るためのフライヤーなど、
いろんな種類のパンを作るための設備費が1500万円以上。

しかし、食パンだけの一本堂は設備費は500万円ほど。

そして広いスペースも必要ですが、
3分の1以下、狭いスペースでOKなのです。


「一本堂」の店舗一覧

「一本堂」の店舗一覧↓
「一本堂」の店舗一覧

※2021年2月時点での情報です↓

関東

新百合丘オーパ店 神奈川県川崎市麻生区上麻生1-1-1新百合ヶ丘オーパ B1F
日立大みか店 茨城県日立市大みか町4-6-2
大宮櫛引店 埼玉県さいたま市大宮区櫛引町1-779-1
野田山崎店 千葉県野田市山崎1331-80
矢部駅前店 神奈川県相模原市中央区矢部3-18-1
牛久中央店 茨城県牛久市中央3-22-7 吉川テナントC
横浜矢向駅前店 神奈川県横浜市鶴見区矢向5-5-23
つくば桜店 茨城県つくば市桜2丁目39-1
小田急相模原店 神奈川県相模原市南区松が枝町24-16
新小岩駅前店 東京都葛飾区新小岩2-10-2
JR新検見川駅前店 千葉市花見川区花園1-14-4
亀有駅前店 東京都葛飾区亀有3-18-1
千葉君津店 千葉県君津市外箕輪3-7-1
新宿本店 東京都新宿区富久町22-2
浦和仲町店 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-17-4
浦安駅前店 千葉県浦安市北栄1-10-1
練馬春日町店 東京都練馬区春日町6-6-43(マツモトキヨシ内)
北与野駅前店 埼玉県さいたま市中央区上落合2-5-35
武蔵新城店 神奈川県川崎市中原区新城1-15-6
墨田東あずま店 東京都墨田区立花2-26-4
横浜鶴見中央店 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-30-12
市原千種店 千葉県市原市千種4-7-3
八千代中央駅前店 千葉県八千代市ゆりのき台4-7-8
宇都宮江曽島店 栃木県宇都宮市大和1-8-18
石神井公園駅前店 東京都練馬区石神井町3-21-11
港南台駅前店 神奈川県横浜市港南区港南台3-16
松戸駅前店 千葉県松戸市松戸1834-7
横浜北山田店 神奈川県横浜市都筑区北山田1-12-13
高崎飯塚店 群馬県高崎市飯塚町367-1
足立北千住店 東京都足立区千住4-18-9
甲府貢川店 山梨県甲府市上石田3-8-8
北習志野駅前店 千葉県船橋市習志野台3-2
保谷駅前店 東京都西東京市東町3-9-8
栃木佐野店 栃木県佐野市吉水737-1
江戸川葛西店 東京都江戸川区中葛西5-11-12
昭島駅前店 東京都昭島市昭和町4-7-17
上北台店 東京都東大和市上北台2-364-4
平和島駅前店 東京都大田区大森北6-14-6
清澄白河店 東京都江東区白河4-3-1
目黒学芸大店 東京都目黒区中央町2-35-13
中央林間駅前店 神奈川県大和市中央林間4-5-21
国立さくら通り店 東京都国立市富士見台3-5-1
幕張本郷店 千葉県千葉市花見川区幕張本郷7-4-18
北本駅前店 埼玉県北本市中央1-60
文京千石店 東京都文京区千石4-45-16
武蔵小金井中町店 東京都小金井市中町4-14-11
相模原橋本店 神奈川県相模原市緑区西橋本5-1-2
本八幡駅前店 千葉県市川市南八幡3-5-10
向ヶ丘遊園駅前店 神奈川県川崎市多摩区登戸2701-1
草加駅前店 埼玉県草加市住吉1-14-6
八王子横山店 東京都八王子市横山町19-6
江東大島店 東京都江東区大島7-7-5
世田谷用賀店 東京都世田谷区用賀4-32-9
世田谷経堂店 東京都世田谷区経堂2-7-13
久米川駅前店 東京都東村山市栄町2-8-11
十条銀座店 東京都北区十条仲原1-28-10
杉並西荻窪店 東京都杉並区西荻北2-11-9
杉並高円寺店 東京都杉並区高円寺北3-35-24
品川旗の台店 東京都品川区旗の台4-1-4
多摩永山店 東京都多摩市貝取1441番地1
横浜藤が丘店 神奈川県横浜市青葉区柿の木台14-25
中野野方店 東京都中野区野方6-17-4
世田谷烏山店 東京都世田谷区南烏山2-24-6 0
三鷹下連雀店 東京都三鷹市下連雀7−8−15 シェリ三鷹102号

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関西

イオンタウン川西店 兵庫県川西市多田桜木1-4-1 イオンタウン川西 本館1階
イオンタウン山科椥辻店 京都府京都市山科区椥辻草海道町15-1
尼崎店 兵庫県尼崎市潮江1-15-2-131号
神戸六甲道店 兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1
住ノ江店 大阪府大阪市住之江区西住之江2-2-19
鶴見緑地店 大阪府大阪市鶴見区鶴見4-14-18
四條畷駅前店 大阪府四條畷市雁屋南町28-2
近江八幡店 滋賀県近江八幡市桜宮町206-14
栗東駅前店 滋賀県栗東市綣2-5-4
中国・四国
高知蔦屋書店 高知県高知市南御座6-10
福山ココローズ店 広島県福山市緑町2-44-3
広島レクト店 広島県広島市西区扇2-1-45
松江東出雲店 島根県松江市東出雲町錦新町6-1-9
フォレオ広島東店 広島県広島市東区温品1-3-2 フォレオ広島東内
岡山大元店 岡山県岡山市北区西古松325-112
高松藤塚店 香川県高松市藤塚町1-8-22
山口周南店 山口県周南市大字久米2867 イオンタウン周南久米内
鳥取田島店 鳥取県鳥取市田島574
広島高陽店 広島県広島市安佐北区落合1-44-17 0
岡山総社店 岡山県総社市中央2-7-20
呉中通店 広島県呉市中通1-5-8
広島段原店 広島県広島市南区段原4丁目4-12
松山萱町店 愛媛県松山市萱町3-1-5

中部

岐阜加納上本町店 岐阜県岐阜市加納上本町3-14
新潟新発田店 新潟県新発田市中央町1-8-5
静岡磐田店 静岡県磐田市上岡田847-1
四日市泊店 三重県四日市市泊小柳町4-5 イオンタウン四日市泊 本館1F
安城錦町店 愛知県安城市錦町3-7
富山布瀬店 富山県富山市新根塚町2-9-9
沼津リコー通り店 静岡県沼津市新宿町17-10
名東上社店 愛知県名古屋市名東区上社2-158
天白原店 愛知県名古屋市天白区原2-3501
浜松入野店 静岡県浜松市西区入野町4904-21
一宮大和店 愛知県一宮市大和町苅安賀字山王17
長野三輪店 長野県長野市三輪4-4-1
名古屋上小田井店 愛知県名古屋市西区赤城町1
豊川大崎店 愛知県豊川市大崎町小林177番地
千種仲田店 愛知県名古屋市千種区仲田1-6-2
刈谷高倉店 愛知県刈谷市高倉町2-810

北海道

札幌琴似店 北海道札幌市西区琴似2条7丁目2-41 琴似2・7ビル1F
北海道千歳勇舞店 北海道千歳市勇舞8-6-7 千歳ゆうまいタウンプラザ内

東北

仙台泉中央店 宮城県仙台市泉区泉中央4-7-5
石巻あけぼの店 宮城県石巻市あけぼの3-3-7
郡山八山田店 福島県郡山市富田東3-123
福島新白河店 福島県白河市登り町24やまと乃長屋3番館
仙台二日町店 宮城県仙台市青葉区二日町10-26
山形七日町店 山形県山形市本町2-4-30
八戸白山台店 青森県八戸市東白山台3-16-1

九州

小倉魚町店 福岡県北九州市小倉北区魚町3-1-11クロスロード魚町1F
JR大牟田駅店 福岡県大牟田市不知火町1-24 JR大牟田駅構内
福岡福津店 福岡県福津市中央3丁目7‐19
JR玉名駅店 熊本県玉名市中1046
大分日田店 大分県日田市南元町20-18
福岡若宮店 福岡県福岡市東区若宮5-1-29
熊本長嶺店 熊本市東区長嶺西1-6-106
福岡春日原店 福岡県大野城市錦町2-5-26
福岡平尾店 福岡県福岡市中央区平尾2-21-21
大分別府店 大分県別府市若草町3-27
福岡姪浜店 福岡県福岡市西区下山門3-3-1
直方店 福岡県直方市新町1-4-13
八幡西相生店 福岡県北九州市八幡西区相生町13-28

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