豆乳とたらこのパスタ

2021年2月13日放送の「ジョブチューン」の
超一流イタリアンシェフ アレンジバトル

市販のパスタソースにお手軽食材をかけ合わせ、
500円以内でできる超簡単アレンジパスタのレシピのまとめ。

原田シェフ直伝!「魚介の旨み増し増し!ごはんですよ!カルボナーラ」

『材料』(1人分)
青の洞窟 カルボナーラ 1袋(140g)
パスタ(1.4mm) 100g
ごはんですよ! 小さじ2
塩 適量
スライスサラミ 4枚
オリーブオイル 小さじ1
レモン 適量

『作り方』
1.沸騰したお湯に塩(適量)、パスタを入れ、表示より1分30秒短くゆでる

2.フライパンに千切りにしたスライスサラミとオリーブオイルを入れ、
サラミがカリっとするまで炒め、一度取り出す。

3.同じフライパンにカルボナーラソースを入れ、弱火で温め、
ごはんですよ!(小さじ1)を加え、混ぜ合わせる

4.②のサラミ、パスタを入れ、弱火で30秒ほど混ぜ合わせる

5.器に盛り付け、ごはんですよ!(小さじ1)を乗せ、
仕上げにレモンの皮を削りかけてできあがり!

田窪シェフ 直伝!「あさりの味噌汁を使った和風ボロネーゼ」のレシピ

『材料』(1人分)
青の洞窟 ボロネーゼ 1袋(140g)
パスタ(1.8mm) 120g
あさりのカップみそ汁  1個
水 250cc
バター 10g
大葉 3枚(刻む)

『作り方』
1.沸騰したお湯にパスタを入れ、表示より3分30秒短くゆでる(※塩は入れない)

2.フライパンにカップみそ汁のみそ、水を入れて火にかける

3.ゆであがったパスタを②のみそ汁に移し、4分ほどゆでる

4.①のお湯でボロネーゼソースとあさりを袋のまま温める

5.③に④のあさりを入れ、軽く絡め、皿に盛り、④のボロネーゼソースをかけ、
バターと大葉をのせてできあがり!

能田シェフ 直伝!「たらこととろろの和風カルボナーラ」

『材料』(1人分)
キユーピー あえるパスタソース たらこ 1袋(23g)
パスタ(1.5mm) 100g
味付けとろろ  100g
柚子胡椒 小さじ1
塩 適量
柚子胡椒(仕上げ用) 適量

『作り方』
1.沸騰したお湯に塩(適量※少な目)、パスタを入れ、表示より1分長くゆでる

2.ボウルにたらこソース、味付けとろろを入れ、ゴムベラでよくかき混ぜる
 柚子胡椒(小さじ1)を加え、良く混ぜ合わせる

3.②に①のパスタを入れ、空気を含ませるようによく混ぜ合わせたら
皿に盛り、付属のきざみ海苔をかけ、柚子胡椒を添えてできあがり!


ピエトロシェフ直伝!「ココナッツミルクを使ったたらこパスタ」のレシピ

『材料』(1人分)
キユーピー あえるパスタソース たらこ 2袋(46g)
パスタ(1.9mm) 100g
ココナッツミルク  100cc
塩 適量

(イタリアンふりかけ)
オリーブオイル 大さじ1
パン粉 大さじ3
パセリ(みじん切り) 適量
にんにく(チューブ) 適量

『作り方』
1.沸騰したお湯に塩、パスタを入れ、表示より1分短くゆでる

2.フライパンにココナッツミルクを入れて加熱し、
沸騰したらたらこソースを入れてよく混ぜ、パスタを入れてソースと絡める

3.フライパンにオリーブオイル、パン粉を入れて炒める。

きつね色になったら火を止め、パセリをにんにく(チューブ)を加えて
軽く混ぜながら余熱で火を通し、イタリアンふりかけの完成

②を皿に盛りお好みで③のイタリアンふりかけをかけていただきます


江部シェフ 直伝!「サニーレタスを使った超簡単ペペロンチーノ」のレシピ

『材料』(1人分)
マ マー あえるだけパスタソース 旨辛ペペロンチーニ 1袋(23g)
パスタ(1.4mm) 100g
水 100cc
料理酒 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
サニーレタス 適量

(仕上げ用)
EXVオリーブオイル 適量
塩 適量

『作り方』
1.サニーレタスを2cm幅のざく切りにし、軸の部分は薄めにカットする
水で洗い、ザルにあげておく

2.フライパンに水、料理酒、オリーブオイル、塩、サニーレタスを入れ、
中火で火にかけ、煮汁に色がつくまで5分ほど煮る

3.沸騰したお湯に塩(小さじ1)、パスタを入れ、表示より2分30秒ほど短くゆでる

4. ②にパスタを加え、よく混ぜ合わせてパスタに出汁を染み込ませる
火からおろし、ペペロンチーノソースと付属のトッピングを加え
EXVオリーブオイルと塩でととのえてできあがり!

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