ヒルナンデス:コウケンテツさんの豚と白菜の中華スープのレシピ!具だくさんスープ

具だくさんスープ

【イメージ画像】

2021年2月15日放送の「ヒルナンデス」の
コウケンテツさん具だくさんスープレシピ。

秦基博さんのお料理コーナー第2弾!

ここでは豚と白菜の中華スープのレシピの紹介

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豚と白菜の中華スープのレシピ

高菜漬けを入れてだしいらず

『材料』(2人分)
豚バラ薄切り肉 120g

白菜 150g

高菜漬け 60g

ごま油 大さじ2

水 2カップ

日本酒 1/2カップ

しょうゆ、みりん 各大さじ1

酢 大さじ1/2

塩 適量

赤とうがらし 1本

万能ネギ 2~3本

白いりごま 適量

にんにくすりおろし 1かけ

『作り方』
1.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、
香りが立ったら豚バラ肉を炒める。

2・豚バラ肉の色が変わる程度まで炒めたら、
にんにくのすりおろし・唐辛子を入れ混ぜる。

3.更に高菜を入れ混ぜる。
白菜をしんなりするまで炒め、日本酒を入れ煮詰める。

4.水を加え中火で約3分煮込む。

しょうゆ、みりん、酢を入れ、時々かき混ぜながら
約1分煮込む。

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5.最後に白ごま、ねぎを散らしてできあがり!



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