ヒルナンデス 万能ソース:バジル リンゴ ヨーグルトスムージーソースのレシピ!

ジュース、スムージー

2021年2月16日放送の「ヒルナンデス」
的!おいしい盛り付けビフォーアフター。

毎日の食卓が変わる魔法の盛り付けとは?

ここでは是友麻希先生の
バジルとリンゴのヨーグルトスムージーソース(万能ソース)のレシピの紹介!

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バジルとリンゴのヨーグルトスムージーソース(万能ソース)のレシピ

盛れる万能ソースでおいしさをアップ!

『材料』
バジル 約20枚

リンゴ 1/4個

ヨーグルト 大さじ4

塩麹 大さじ4

オリーブオイル 大さじ4

『作り方』
1.ミキサーにバジル、りんご、ヨーグルト、塩麹の順でいれる。

※固形物、塩麹、ヨーグルトの順に入れるのがおすすめ

2.ある程度混ざったらミキサーを一旦止め、オリーブオイルを入れる。

3.さらに撹拌させたらできあがり!

※オリーブオイルを後入れすることで
乳化されて口当たりがなめらかに。



万能ソースの映える盛り付けのコツ

万能ソースをかけるコツとして
スプーンを皿に付けて回したり、
スプーンを近づけながらかけると高級感が増すとのこと。

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また、ソースをラップにくるんで
楊枝で刺せば細くソースが出てきて
よりおしゃれに盛り付けることができます。





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