ジュース、スムージー

2021年2月16日放送の「ヒルナンデス」
的！おいしい盛り付けビフォーアフター。

毎日の食卓が変わる魔法の盛り付けとは？

ここでは是友麻希先生の
バジルとリンゴのヨーグルトスムージーソース（万能ソース）のレシピの紹介！

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バジルとリンゴのヨーグルトスムージーソース（万能ソース）のレシピ

盛れる万能ソースでおいしさをアップ！

『材料』
バジル 約20枚

リンゴ 1/4個

ヨーグルト 大さじ4

塩麹　大さじ4

オリーブオイル 大さじ4

『作り方』
１．ミキサーにバジル、りんご、ヨーグルト、塩麹の順でいれる。

※固形物、塩麹、ヨーグルトの順に入れるのがおすすめ

２．ある程度混ざったらミキサーを一旦止め、オリーブオイルを入れる。

３．さらに撹拌させたらできあがり！

※オリーブオイルを後入れすることで
乳化されて口当たりがなめらかに。


万能ソースの映える盛り付けのコツ

万能ソースをかけるコツとして
スプーンを皿に付けて回したり、
スプーンを近づけながらかけると高級感が増すとのこと。

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また、ソースをラップにくるんで
楊枝で刺せば細くソースが出てきて
よりおしゃれに盛り付けることができます。



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