春菊

2021年2月20日放送の「満天☆青空レストラン」
愛知・生で食べられる香り高い春菊が主役!

ここでは渥美半島の吉田園の春菊のお取り寄せの紹介!

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吉田園の春菊のお取り寄せ

愛知県の東南端部の太平洋に面した渥美半島は、
三方が海に囲まれ、黒潮のおかげで一年を通じて温暖な気候。

そんな場所で春菊を育てているのが吉田園。

吉田園のこだわりはまず土づくり。

名人のいとこが養豚業(吉田畜産)を行っていて
ブランド豚、保美豚を育てています。

エサに麹やカシス、酸素エキスを加え
抗生物質に頼らない健康に育て上げている豚です。

その健康な豚のフンを十分に発酵させた完熟たい肥に、
アサリの殻など海のミネラルなども加え、
1年かけた栄養たっぷりの土を育てています。

その土を使っているため
吉田園の春菊は苦味やエグみなく、
サラダなど生でも食べやすいと評判。

日本野菜ソムリエ協会主催の
「野菜ソムリエサミット」でも銀賞を受賞しました。

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吉田園の春菊のお取り寄せは
九条ねぎ塩だれ、ほうれん草とねぎのセットで番組のサイトからお取り寄せできます↓

愛知県 春菊&冬野菜番組スペシャルセット



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