ごはんジャパン:ピーナッツ醤油のレシピ!銀座 鮨青木が伝授

レバーペースト

2021年2月20日放送の「ごはんジャパン」

家庭でできる名店の味。

ピーナッツ醤油のレシピの紹介!

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ピーナッツ醤油のレシピ

番組ではゴマさばのピーナッツ醬油漬け
というメニューに使っていました。

『材料』
ピーナッツペースト 100g

砂糖 10g

しょうゆ 10ml

みりん 少々

だし汁 20ml

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『作り方』
1.すり鉢などにピーナッツペーストを入れ
砂糖、しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。

2.だし汁を加えてさらにのばせばできあがり。

番組ではサバに漬けていましたが、
ほかの魚でもつかえるとのことです。

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