ごはんジャパン：ピーナッツ醤油のレシピ！銀座 鮨青木が伝授

2021年2月20日放送の「ごはんジャパン」

家庭でできる名店の味。

ピーナッツ醤油のレシピの紹介！

ピーナッツ醤油のレシピ

番組ではゴマさばのピーナッツ醬油漬け
というメニューに使っていました。

『材料』
ピーナッツペースト　100g

砂糖　10g

しょうゆ　10ml

みりん　少々

だし汁　20ml

『作り方』
１．すり鉢などにピーナッツペーストを入れ
砂糖、しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。

２．だし汁を加えてさらにのばせばできあがり。

番組ではサバに漬けていましたが、
ほかの魚でもつかえるとのことです。