平野レミの早わざレシピ！どっかん春キャベツ2021のレシピ！
2021年2月23日放送の平野レミの早わざレシピ！
「2021早春」
平野レミさんが次々に料理を作る
ハラハラどきどきの生放送第10弾。
ここではどっかん春キャベツ2021のレシピの紹介！
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どっかん春キャベツ2021のレシピ
「どっかん春キャベツ」は平野レミさんの定番メニュー。
キャベツが旬なのでとてもやわらかくて
芯まで全部食べられるとのことです。
『材料』（4人分）
（A）
豚肩ロース肉（薄切り/たたいてミンチにする）300g
ご飯（ポリ袋に入れてつぶす）150g
ケチャップ 大さじ2
卵 1コ
オイスターソース 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ2
ナツメグ 小さじ1/8
ハーブ塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
にんにく（たたいてつぶしみじん切り）2かけ
新たまねぎ（1cm幅のくし切り）1コ（200g）
春キャベツ（芯をくり抜き十字に切り目を入れる）1コ（1kg）
トマト（大・ヘタを取る）1コ（250g）
（B）
ベーコン（2～3cm幅に切る）6枚（70g）
ローリエ 2枚
（C）
鶏ガラスープ 500ml
オイスターソース 大さじ1/2
ハーブ塩 小さじ1
黒こしょう 適量
パセリ 1本
※飾り用
ホットペッパーソース 適量
オリーブ油 適量
黒こしょう 適量
『作り方』
１．ボウルに（A）を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
２．鍋にたまねぎ、にんにくを入れ、キャベツを入れ、
切れ目の中に①の肉だねを入れる。
（Ｂ）を散らし、混ぜ合わせた（Ｃ）を入れる。
真ん中にトマトをのせ、ふたをして弱めの中火で約45分間煮る。
途中、ふたを押してトマトを崩す。
４．仕上げにパセリを立て、オリーブ油、黒こしょう、
ホットペッパーソースをふってできあがり!
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