平野レミの早わざレシピ!どっかん春キャベツ2021のレシピ!

巻かないロールキャベツ

2021年2月23日放送の平野レミの早わざレシピ!
「2021早春」

平野レミさんが次々に料理を作る
ハラハラどきどきの生放送第10弾。

ここではどっかん春キャベツ2021のレシピの紹介!

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どっかん春キャベツ2021のレシピ

「どっかん春キャベツ」は平野レミさんの定番メニュー。

キャベツが旬なのでとてもやわらかくて
芯まで全部食べられるとのことです。

『材料』(4人分)

(A)
豚肩ロース肉(薄切り/たたいてミンチにする)300g

ご飯(ポリ袋に入れてつぶす)150g

ケチャップ 大さじ2

卵 1コ

オイスターソース 大さじ1/2

粉チーズ 大さじ2

ナツメグ 小さじ1/8

ハーブ塩 小さじ1/2

黒こしょう 少々

にんにく(たたいてつぶしみじん切り)2かけ

新たまねぎ(1cm幅のくし切り)1コ(200g)

春キャベツ(芯をくり抜き十字に切り目を入れる)1コ(1kg)

トマト(大・ヘタを取る)1コ(250g)

(B) 
ベーコン(2~3cm幅に切る)6枚(70g)

ローリエ 2枚

(C) 
鶏ガラスープ 500ml

オイスターソース 大さじ1/2

ハーブ塩 小さじ1

黒こしょう 適量

パセリ 1本
※飾り用

ホットペッパーソース 適量

オリーブ油 適量

黒こしょう 適量

『作り方』
1.ボウルに(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

2.鍋にたまねぎ、にんにくを入れ、キャベツを入れ、
切れ目の中に①の肉だねを入れる。

(B)を散らし、混ぜ合わせた(C)を入れる。

真ん中にトマトをのせ、ふたをして弱めの中火で約45分間煮る。

途中、ふたを押してトマトを崩す。

4.仕上げにパセリを立て、オリーブ油、黒こしょう、
ホットペッパーソースをふってできあがり!

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平野レミさん




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