2021年2月24日放送の「ごごナマ」
ムラヨシ流！絶品いちごスイーツ
料理研究家ムラヨシマサユキさんが、
絶対に失敗しないスイーツ作りのコツを伝授。
ここでは簡単！いちごゼリーのレシピの紹介！
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簡単！いちごゼリーのレシピ
『材料』（2人分/15cm耐熱ボウル1コ）
(ゼリー)
いちご 150g
砂糖 60g
レモン汁 小さじ2
水 150ml
(A)
粉ゼラチン 5g
ホワイトラム 大さじ1
※なければ水でよい
（いちごソース）
いちご 50g
はちみつ 小さじ2
レモン汁 お好みで小さじ1
『下ごしらえ・準備』
１．小さい器にホワイトラムを入れ、
そこに粉ゼラチンを振り入れ1〜2分間置いてふやかしておく。
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『作り方』
１．ゼリーをつくる。
いちごは2〜3cmの角切りにして、
砂糖と水1/3量(50ml)とともに耐熱ボウルに入れ、
スプーンで混ぜて、ラップをかけずに、
600Wの電子レンジに入れて、2分間ほどかける。
２．レモン汁を入れてひと混ぜして、
ふやかした粉ゼラチンを入れて混ぜ溶かす。
３．残りの水(100ml)を入れて、よく混ぜ、
粗熱をとり冷蔵庫に入れて、
2時間入れてしっかり冷やし固める。
４．いちごソースをつくる。
いちごをすりおろし、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜておく。
レモン汁を入れることで、
いちごの赤色がくすむのを防ぐことができる。
５．ゼリーを取り出しやすくするために、
鍋にぬるま湯を用意して、③の耐熱ボウルの側面まで
20〜30秒間つけて、引き上げる。
６．お皿をかぶせ、耐熱ボウルごとひっくり返し、ゼリーを取り出す。
好みの大きさに切り分け、いちごソースをかけていただきます。
★ごごナマ：簡単！いちごゼリーのレシピ！ムラヨシマサユキ！絶品いちごスイーツ
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