2021年2月26日放送の「ごごナマ おいしい金曜日」は
おいしさ満開!春野菜ヘルシーレシピ。

管理栄養士で料理研究家の杉山文さんが教えてくれました。

ここでは春キャベツと菜の花の塩昆布漬けめのレシピの紹介!

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春キャベツと菜の花の塩昆布漬けのレシピ

『材料』
春キャベツ 50g

菜の花 20g

白すりゴマ 小さじ1/2

ごま油 小さじ1

塩昆布 3g

『作り方』

1.キャベツは芯の部分と葉に分け、葉は2㎝角くらいに、芯はうす切りにする。

2.菜の花は3~4㎝長さに切り、下の軸の太い部分は縦半分に切る。

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3.耐熱の器に②を入れて広げ、ラップをし電子レンジで1分加熱し冷ます。

4.袋に①、塩昆布を入れよくもむ。

5.④に菜の花、ごま油、白すりゴマを入れ袋を振り混ぜる。

6.器に盛りつければできあがり!



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