2021年3月2日放送の「あさイチ」の
「みんな！ゴハンだよ」
料理研究家 井原裕子さんのマヨレモンソース卵サラダのレシピの紹介！
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ブロッコリーと卵のレモンマヨサラダ
マヨレモンソース卵サラダのレシピ！
電子レンジでつくるいり卵と合わせて「マヨレモンソース」で爽やかに！
ブロッコリーと卵のレモンマヨサラダのレシピ
『材料』（2人分）
蒸しゆでブロッコリー 約150g
※「蒸しゆでブロッコリー」の作り方は下記に
卵 1個
(A)
マヨネーズ 大さじ２
レモン汁 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
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コショウ 少々
『作り方』
１．大きめの耐熱ボウルに卵をよく溶き、
ラップをせずに電子レンジ（600W）に40秒間かける。
２．①を泡立て器（またはフォーク）でよくほぐし、
蒸しゆでブロッコリー、（Ａ）を加えてよく混ぜ合わせせればできあがり！
蒸しゆでブロッコリーのレシピ
『材料』（1個分）
ブロッコリー1個（約300g）
水カップ1/2
『作り方』
１．ブロッコリーは小房に分ける。
茎は皮を厚くむき、3mm厚さの輪切りにする。
２．フライパンに①と水を入れ、ふたをして強めの中火にかける。
煮立ったら、中火で2～3分間、蒸しゆでにし、
ざるに上げて水けをきればできあがり！
