さばマヨサンド

2021年3月3日放送の「家事ヤロウ!!!」の
料理芸能人スター誕生オーディション。

料理番組をかつて賑わせた料理スター芸能人が再集結。

ここでは三瓶さんの和風サバサンドのレシピの紹介!

料理芸能人スター誕生オーディション

かつての料理スターがオーディションに挑戦。

審査するのはレタスクラブ、kurashiru、Tasty Japan、週刊朝日。

自慢の料理を披露し、合格すれば各媒体で特集を組んでもらえます。

審査の結果、レタスクラブ、kurashiru、Tasty Japanの札が上がり連載権を獲得。

三瓶の和風サバサンドのレシピ

『材料』
紫玉ねぎ 1/4個

サバ味噌缶 1缶

ピクルス 1本

小麦粉 大さじ1~1.5

オリーブオイル 適量

マヨネーズ 適量

梅肉チューブ 適量

バゲット 適量

クリームチーズ 適量

大葉 1枚

レタス 適量

『作り方』
1.紫玉ねぎをスライスし、水にさらす

2.ボウルに水気を切ったサバ味噌缶を入れ、細かくつぶす

3.みじん切りをしたピクルスと小麦粉を加え、こねてタネをつくる

※※ピクルスの程よい酸味で味が引きしまる

4.タネを小さいハンバーグ状に成形し、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を程よく焦げ目がつくまで焼く

5.マヨネーズと梅肉チューブを混ぜて梅マヨソースをつくる

6.バゲットを1/3のサイズにカットし、横から切れ目をいれて開く

7.開いたバゲットにクリームチーズを塗り、大葉スライスした紫玉ねぎ、レタス、ハンバーグの順にのせる

8.梅マヨソースをかけ、バゲットで挟んだらできあがり!

※三瓶さんが挫折を味わったトルコで感動したサバサンドの味を和風&手軽にアレンジ!



料理芸能人スター誕生オーディションのレシピ

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