浜田陽子の親子丼

2021年3月4日放送の「めざましテレビ」のイノ調!

真上から撮影する料理動画の元祖
「テイスティジャパン」をイノ調。

伊野尾慧さんも料理に挑戦。

ここではテイスティジャパンのメレンゲでふわトロ親子丼のレシピの紹介!

スポンサードリンク

テイスティジャパン


メレンゲでふわトロ親子丼のレシピ

『材料』(1人分)
鶏もも肉(ひと口大にそぎ切り)150g

玉ねぎ(1cm幅くし切り) 1/2個

だし汁 100ml

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

卵(卵黄と卵白に分ける) 2個

塩 少々

ごはん 200g

かいわれ大根 適量

刻みのり 適量

『作り方』

スポンサードリンク

1.鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、玉ねぎを入れて中火にかける。

2.煮立ったら鶏肉を加え、火が通るまで3分ほど煮る。

3.ボウルに卵白、塩を入れてツノが立つまで泡立てる(ミキサーでも)。

卵黄を1個加えて混ぜる。

4.③を②に加えて蓋をしめ、火を止めて3分蒸らす。

5.丼にごはんを盛り、④をのせ、中央に残りの卵黄をのせたら、できあがり!

テイスティジャパンのふわトロ親子丼の動画




イノ調のレシピ

めざましテレビ:2層いちごチーズケーキのレシピ!テイスティジャパンの動画も

めざましテレビ:ドライキーマカレーのレシピ!SPICE SPACE UGAYA(ウガヤ)直伝