サバストロガノフ

【イメージ画像】

2021年3月4日放送の「ヒルナンデス」の
スパイスひとつでなんでもカリー子。

スパイス料理研究家・印度カリー子さんが、
飯田圭織さんの再現された冷蔵庫の食材を使って
超簡単なスパイスカレーを作ります。

ここではサバ缶エスニック風カレーのレシピの紹介!

スパイスカレーの素 グレイビーのレシピ

『材料』(2人分)
ターメリック 小さじ1

クミン 小さじ1

コリアンダー 小さじ1

玉ねぎ 1個

トマト缶 100g
(カットトマト缶 ホールトマト缶どちらでも可)

ニンニク ひと片

ショウガ ひと片

塩 小さじ1

サラダ油 大さじ1

『作り方』
1.フライパンにサラダ油をひき、
みじん切りにしたニンニク ショウガ 玉ねぎを入れ、中~強火で10~15分炒める。

※最終的に玉ねぎの水分が抜け、濃いカレールーのようなこげ茶色になるまで炒めます

2.トマトを加え、中火で2~3分炒める。

※トマトの果実が崩れて水分が抜け、ペースト状になり皮が縮れるまで炒めます

3.ターメリック クミン コリアンダー 塩を加え、弱火で約1分炒めればレイビーの完成。

※スパイスと塩がまんべんなく混ざるように炒めます


サバ缶エスニック風カレーのレシピ

『材料』(2人分)
グレイビー 2人前

サバ缶 380g

ココナッツミルク 100ml

レモン果汁 大さじ1

砂糖 小さじ1

『作り方』
1.材料を全て入れて一煮立ちしたらできあがり!


3月4日放送 スパイスカレーのレシピ

ヒルナンデス:ブロッコリーのクミン炒めのレシピ!クミン納豆も!カリー子のスパイスカレー

ヒルナンデス:豚バラブロッコリーカレーのレシピ!スパイスカレー

ヒルナンデス:パクチーバーグカレーのレシピ!カリー子のスパイスカレー

ヒルナンデス:サバ缶エスニック風カレーのレシピ!スパイスカレー

ヒルナンデス カリー子:スパイスカレーのレシピまとめ!塩辛と白菜のターメリック和え、クミン納豆ほか

スポンサードリンク