2021年3月6日放送の「土曜はナニする!?」
山ちゃんの目指せ！イケてる旦那さん
普通のカレーよりも簡単な
スパイスカレーの作り方を山ちゃが学ぶ。
チキン、キーマ、難しそうなスパイスカレーが
アッと言う間に作れてしまう、
魔法のレシピを印度カリー子さんが伝授！
ここではサバ缶で南国風スパイスカレーのレシピの紹介！
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スパイスカレーの素・グレイビーのレシピ
『材料』（4人分）
たまねぎ 1個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ1
トマト(トマト缶200gでも可) 1個
ターメリック 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
塩 小さじ1
『作り方』
１．たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油をひき、①を入れ、
ヘラで押さえつけながらしっかりと水分を抜くように中火～強火で10分炒める。
３．焦げ茶色になるまでしっかりと炒めて旨味とコクを出す。
４．ざく切りにしたトマトを加え、中火で2分、潰しながらペースト状になるまで炒める。
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５．弱火にしてターメリック、クミンパウダー、コリアンダー、塩を加え、混ぜ合わせればできあがり。
※冷凍で1ヵ月ほど保存できるとのことです。
サバ缶で南国風スパイスカレーのレシピ
『材料』
グレイビー 4人分
サバ缶 3つ
ココナッツミルク 150ml
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
『作り方』
１．鍋に、グレイビー、サバ缶を汁ごと、ココナッツミルク、レモン汁、砂糖を加える。
２．サバの身が崩れないように混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせてできあがり。
印度カリー子さん
★土曜はナニする：スパイスカレーのレシピまとめ！チキン、キーマ、ポークマサラほか、印度カリー子
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