スパイスカレー

2021年3月6日放送の「土曜はナニする!?」
山ちゃんの目指せ!イケてる旦那さん

普通のカレーよりも簡単な
スパイスカレーの作り方を山ちゃが学ぶ。

チキン、キーマ、難しそうなスパイスカレーが
アッと言う間に作れてしまう、
魔法のレシピを印度カリー子さんが伝授!

ここではサバ缶で南国風スパイスカレーのレシピの紹介!

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スパイスカレーの素・グレイビーのレシピ

『材料』(4人分)

たまねぎ 1個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ1
トマト(トマト缶200gでも可) 1個
ターメリック 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
塩 小さじ1

『作り方』
1.たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油をひき、①を入れ、
ヘラで押さえつけながらしっかりと水分を抜くように中火~強火で10分炒める。

3.焦げ茶色になるまでしっかりと炒めて旨味とコクを出す。

4.ざく切りにしたトマトを加え、中火で2分、潰しながらペースト状になるまで炒める。

5.弱火にしてターメリック、クミンパウダー、コリアンダー、塩を加え、混ぜ合わせればできあがり。

※冷凍で1ヵ月ほど保存できるとのことです。

サバ缶で南国風スパイスカレーのレシピ

『材料』

グレイビー 4人分
サバ缶 3つ
ココナッツミルク 150ml
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1

『作り方』
1.鍋に、グレイビー、サバ缶を汁ごと、ココナッツミルク、レモン汁、砂糖を加える。

2.サバの身が崩れないように混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせてできあがり。


印度カリー子さん


土曜はナニする:スパイスカレーのレシピまとめ!チキン、キーマ、ポークマサラほか、印度カリー子

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