オニオンスープ

2021年3月8日放送の「ヒルナンデス」のリュウジレシピ。

話題のリュウジ先生が教える!
「春の食材を使ったレシピベスト5!」

ここでは第5位のレンジでとろとろオニオンスープのレシピの紹介!

レンジでとろとろオニオンスープのレシピ

『材料』(1~2人分)
タマネギ(薄切り) 1個(230g)
 
水 140cc

酒 大さじ1 
 
バター 10g  

顆粒コンソメ 小さじ1 と 2/3

しょうゆ 小さじ1 弱   

おろしニンニク 1/2かけ分  
 
バター 10g

粉チーズ 適量 

粗びき黒コショウ 適量

『作り方』
1.タマネギを薄切りにし、耐熱容器に入れる

※タマネギ本来の甘みを感じられる。

2.耐熱容器に酒、バター、顆粒コンソメ、しょうゆ、おろしニンニク、水をいれラップをし
電子レンジ(600w)で約11分加熱する。

※新玉ねぎの甘みが強いので、調味料は控えめにする

3.粉チーズ、粗挽き黒コショウをかけてできあがり!

※新玉ねぎは水分が多く辛みが少ないので
レンジで加熱するだけでじっくり煮込んだようなスープに。

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