2021年3月17日放送の「ソレダメ！
〜あなたの常識は非常識！？〜スペシャル」
「手抜き料理アレンジャーズ」
ここではロバート馬場さんの
カリッともちもちポテトチヂミのレシピを紹介！
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カリッとモチモチ！ポテトチヂミのレシピ
『材料』（2人分）
じゃがいも 3個(400g)
※だんしゃくいもがおすすめ
豚バラ肉 50g
ニラ 1/4束
塩 少々
コショウ 少々
油 適量
『作り方』
１．ニラを約1cm幅に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
２．ジャガイモの皮をむき、すりおろす。
※ジャガイモは、水につけるとでんぷんが流れ出てしまうため、
水にはつけない。
３．②に①のニラと塩・コショウを入れて混ぜる。
４．フライパンに油を引き、中火で①の豚バラ肉を焼く。
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５．豚バラ肉の上に③をのせ、焦げ目がついたら裏返し、
フタをして蒸し焼きにする。
焼き上がったら、お皿に盛り付けてできあがり！
※ジャガイモに含まれるでんぷんがモチモチ食感のもとになるため、
ジャガイモはでんぷんの多い「男爵イモ」がおすすめ
※ニラと豚肉だけでなく、ソーセージやシーフードミックス、
子どもが食べやすいコーンやツナでアレンジしても。
手抜き料理アレンジャーズのじゃがいものレシピ
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