2021年3月17日放送の「家事ヤロウ!!!」の
意味も分からずコクを使う芸能人を一斉検挙！
U字工事の益子さんが取り調べられました。
ここではおうちで簡単につくれる
コクうまステーキソースのレシピの紹介！
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コクうまステーキソースのレシピ
『材料』
みりん 大さじ2
お酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
いちごジャム 大さじ1
味噌 小さじ2
サーロインステーキ 1枚
『作り方』
１．小鍋にみりん、お酢、しょうゆ、
おろしにんにくを入れ、弱火で30秒ほど煮たててソースを作る。
２．別のフライパンにいちごジャムを入れ、弱火にかける。
３．②がフツフツしてきたら味噌を加え、20秒ほど放置して焦がす。
４．①を③に加え、味噌が溶けるまでよく混ぜる。
５．火を止めてステーキにかけてできあがり！
※みりんの甘味、しょう油の塩味、
お酢の酸味が複合することで味のコクが生まれる
※イチゴジャムの甘味でコクがさらにUP！
※味噌にしっかり火を通す事で
メイラード反応による風味が出て更にコクUP！
3月17日の家事ヤロウのレシピ
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