アップルパイ

2021年3月20日放送の「人生の楽園」

よしこたんカフェ 水戸南町なか店(Yocicotan Cafe)の場所と
アップルパイのお取り寄せの紹介!

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ヨシコタン カフェ 水戸南町なか店(Yocicotan Cafe)

茨城県の中央に位置する水戸市。
水戸徳川家ゆかりの地です。

そんな水戸市の中心駅前から続く目抜き通りに
よしこたんカフェはあります。

アップルパイの主役はもちろんリンゴです。

田中芳子さん(72歳)は
開業前には20種類以上のリンゴを試したそうですが
今は甘み、酸味、かたさのバランスがいいものを
季節ごとに厳選して使っています。

この日使うの サンふじ。
大きめにカットして砂糖ではなく
メープルシロップで煮込みます。

最終的にメープルシロップが
一番リンゴの甘さを残してくれるということで
そこに落ち着ついたのだそうです。

そんなよしこたんカフェが目指す
アップルパイはというと
「あなたの笑顔に効くアップルパイ」!

東京都に生まれた芳子さんは25歳で結婚。

茨城県結城市で
夫の家業の道具店を支えながら
3人の子どもを育てます。

仕事から離れた60代。

転機は東日本大震災が起きた2011年。

県内に住むリンゴ農家の友人から
出荷できなかったリンゴが送られてきました。

愛情いっぱいに育ったリンゴを生かしたいということで
芳子さんのアップルパイ作りが始まりました。

試行錯誤を繰り返して誕生したアップルパイは
周りの人たちの評判になりました。

そこで2012年自宅の庭に
テイクアウトのアップルパイ専門店
「YOCICOTAN」をオープンしました。

お店に通ってくれるお客さんの姿を見て
娘の雅美さんもサポートを決意。

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3年後にはイートインができるお店にしようと
家族で水戸市へ引っ越し
よしこたんカフェを開店しました。

その一方で夫とすれ違いが生まれ離婚を経験。

人生の再出発。
芳子さんはより多くの人を迎えられる店舗で
チャレンジしたいと銀行の融資を受ける事に。

そうして2018年5月
水戸駅近くの商店街に2度目の移転。

よしこたんカフェはまた
新たな一歩を踏み出しました。

お取り寄せはこちらからどうぞ↓

よしこたんのアップルパ位 アソート6種セット

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お店:ヨシコタン カフェ 水戸南町なか店(Yocicotan Cafe)
住所:茨城県水戸市南町3-3-37
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「人生の楽園」の記事の一覧はこちら↓
人生の楽園の記事一覧

まとめ

テレビ朝日人生の楽園の放送より
よしこたんカフェの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。

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