大ヨコヤマクッキングポテサラのレシピ

2021年4月15日放送の「ヒルナンデス」の
格安料理バトル。

テーマに沿って料理を作り、コスト・味・アイデアで勝負。

今回のテーマは「お弁当に入れたい!新ジャガイモ料理」

ここでは浜名ランチ(ハルカラ)さんのポテサラちくわの磯辺焼きのレシピの紹介!

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浜名ランチさんの本

浜名ランチのピーラーの使い方は話題で、
レシピ本も出版しています。

ポテサラちくわの磯辺焼きのレシピ

材料

(2人前)

新じゃがいも 1個(約125g)

にんじん 1/6本

ちくわ 2本

カレー粉 小さじ1

マヨネーズ 大さじ2

塩こしょう 少々

片栗粉(振り用) 適量

青のり 小さじ1

ごま油 大さじ1

作り方

1.電子レンジで蒸して潰した新ジャガイモ
(和風チーズドッグで使用する新ジャガイモと一緒に加熱)に、
千切りスライスしたニンジン・カレー粉・マヨネーズ・塩コショウを混ぜ合わせる。

2.ちくわは長さ半分に切り、器にする。
※ちくわを器にすればお弁当箱にそのまま入れられ、形も崩れない

3.②に①を挟み、片栗粉・青のりを振りかける。

4.ごま油をひいたフライパンで焼いたらできあがり!




お弁当に入れたい!新ジャガイモ料理

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