卵、ゆでたまご

2021年4月16日放送の「ZIP!」の特集。

世界の卵料理早さ決定戦!
ワールド・エッグ・クラシック(世界の卵料理選手権)の紹介!

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ワールド・エッグ・クラシック(世界の卵料理選手権)

ウエボス・ロトスのレシピ(スペイン)

スペイン料理店「LA COCINA DE GASTON」の
ガストン・キーノさんのウエボス・ロトスのレシピ。

材料

卵 3個
オリーブオイル 適量
ジャガイモ 適量
塩 適量
コショウ 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルを多めに加えて熱し
フライドポテト状にカットしたジャガイモを入れてフライドポテトを作る。

※香りがいいのでオリーブオイルを使用。

2.①をお皿にうつして塩をふる。

3.フライパンに再びオリーブオイルを入れ温め、
卵3個を割り入れて揚げるように焼いて(目玉揚げ)、
ポテトの上にのせる。

4.塩コショウをふりかけてできあがり!

これに、生ハムをトッピングするのもおすすめ。



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エッグラップのレシピ(インド)

材料

トルティーヤ 1枚
卵 適量
塩コショウ 少々
バター 少々
チャツネ 適量
トマトケチャップ 適量
ブロッコリースプラウト 適量
コリアンダー 適量
トマト 適量
キュウリ 適量

作り方

1.トルティーヤをフライパンでサッと温める。

2.ボウルに卵を割り入れて、塩コショウで味付けし溶く。

3.バターを溶かしたフライパンに、②の溶き卵を流し入れじっくり焼く。

4.卵の上にトルティーヤをのせて、しっかり焼き、まな板などに取り出す。

5.④の上に、チャツネまたはトマトケチャップを塗り
刻んだキュウリ・コリアンダー・トマト・ブロッコリースプラウトをのせる。

6.トルティーヤをくるくる巻いて、下の部分をアルミで包んでできあがり!


ウエボス・ア・ラ・メヒカーナのレシピ(メキシコ)

メキシコの語学留学生のマウリシオさんのレシピ

材料

卵 3個
チリペッパー 適量
トマト 適量
タマネギ 適量
塩コショウ 適量

作り方

1.フライパンに油をひき、細かく刻んだチリペッパーを入れて炒め
さらに刻んだタマネギ、トマトを加えて炒める。

※緑・白・赤でメキシコの国旗の色に

2.卵を①に入れて、かき混ぜる。

3.塩コショウをして、卵がお好みの固さになったらできあがり!



ウエボス・ア・ラ・オストラのレシピ(チリ)

材料

卵 2個
オレガノ 適量
塩 適量
コショウ 適量
レモン 1個
パン

作り方

1.卵(をボウルに割り入れて よく混ぜる。

2.オレガノ、塩、コショウを振りさらに混ぜる。

3.②にレモン絞って加える。

4.塩をふってできあがり!

パンにつけていただきます。


早さではチリのウエボス・ア・ラ・オストラがチャンピョンに!

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