家事ヤロウ：簡単チキンカレーレシピ！元NHKアナ内藤裕子

牧場ミルクカレー

2021年4月20日放送の「家事ヤロウ!!!」

ミリオン歌手DEEN池森＆
元NHKアナ内藤裕子の蕎麦＆カレー作りをのぞき見！

ここでは内藤裕子さんの簡単チキンカレーのレシピの紹介です！

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簡単チキンカレーのレシピ

材料

骨付き鶏もも肉　800g

玉ねぎ　1個

にんにく　2～3片

しょうが　1片

トマト　2個

サラダ油　大さじ1

カレー粉　大さじ3

水　400ml

塩　小さじ1

シナモンスティック　5㎝

塩　適量

こしょう　適量

生クリーム　100ml

粉チーズ　大さじ2

作り方

１．骨付きもも肉はぶつ切りにして軽く塩を振っておく。

２．玉ねぎは薄切りにんにくとしょうがはみじん切り
トマトはざく切りにする。

３．サラダ油を熱した鍋に鶏肉を入れ、中火で焼き色がつくまで焼き、取り出す。

４．薄切りにした玉ねぎと塩小さじ1/2を入れ、中火でしんなりするまで炒める。
しんなりとしたらカレー粉大さじ2、しょうが、にんにくを加え、弱火でじっくりと炒める。

※カレー粉は2種類をブレンド
2種類のカレー粉をブレンドして使うことで味に深みが出る

※カレー粉は炒めることで香りが立つので弱火でしっかり炒める

５．さらにざく切りにしたトマトと鶏肉を加え、
なじませたら水400ml、塩小さじ1、シナモンスティックを加え、火を強める。

６．アクを取り、煮立ったら弱めの中火にして蓋をして約20分煮込む。

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７．カレー粉大さじ1を入れ、味を見て塩、黒コショウで味を調え、生クリームを加える。

８．最後に粉チーズを入れ、ご飯をお皿に添えカレーを盛りつけてできあがり！

※隠し味に「粉チーズ」を加えて、コクやうまみを出す

※お好みで、皿に盛ってから黒こしょうを振るとさらにパンチが出ます！

おつカレー！
「家事ヤロウ!!!」の放送をご覧いただき、たくさんのメッセージありがとうございます。カレー粉だけと言いながらすみません！
隠し味にシナモンスティック、
仕上げに粉チーズを入れてみて！何だかとってもお店っぽくなります。ぜひお試しあ〜れ^ ^ pic.twitter.com/ljoSBTiyGq

— 内藤裕子 (@yukonaito713) April 21, 2021