トマト煮ラタトゥイユのレシピ

2021年4月19日放送の「ヒルナンデス」

人気企画!業務田スー子さんが登場。

簡単なのに超豪華!
スー子特製ラタトゥイユ牛丼のレシピの紹介!

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ラタトゥイユ牛丼のレシピ

材料

(2人前)

牛肉こま切れ肉 180g

6種の野菜ミックス(業務スーパー) 2/3袋

ケチャップ 大さじ1

顆粒コンソメ 小さじ1 

しょう油 小さじ1

すき焼きのタレ 大さじ2 

にんにく1片

オリーブオイル 大さじ2

米 450g
 
水 50ml

作り方

1.オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくをいれ、軽く炒める。

2.6種類の野菜ミックスを加えて軽く炒める。

3.コンソメ、ケチャップ、しょうゆ、水を入れて軽く混ぜ、フタをして5分ほど蒸す。

4.ふたを取りトマトを潰しながら、2分ほど煮詰める。

5.別のフライパンに油をしき、
牛こま切れ肉を炒め、すき焼きのタレを入れ煮詰める

6.ごはんを器に盛り、⑤の牛肉と④のラタトゥイユをのせてできあがり!

業務田スー子さんの本

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