2021年4月20日放送の「マツコの知らない世界」の
本物そのもの!再現ふりかけの世界。
国際ふりかけ協議会代表理事松江慎太郎さんの
定番料理からお店の味まで再現性がスゴイ6品のまとめ!
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みなり「じゃがバターふりかけ」
北海道産じゃがいもを贅沢に使用。
再現ポイントはフレークを薄くスライスすることで
ご飯の熱で溶けほくほく感を再現しています。
>>じゃがバターふりかけ 【北海道産ポテトフレーク使用】【ご飯のお供 ご飯の友 ご飯のおとも ごはんのお友】
大森屋「塩サバふりかけ」
さば専門店「SABAR」が監修した再現ふりかけ。
食感の違うフレークを使うことで
鯖の皮の焦げや身のふわっと感を再現。
「めっちゃさば。サバのいい意味での生臭さが再現されている」と試食したマツコさん。
ご飯がススム キムチ味ふりかけ
キムチ味チップやカツオ削り節などを配合し、
魚介の旨みと甘みが強い特徴を再現。
「これすごい!キムチよ。
再現性で行ったら今までで1番かな。」と試食したマツコさん。
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ニチフリ食品「松屋 牛めし味ふりかけ」
松屋 牛めし味ふりかけは
牛肉や玉ねぎフレーク、紅しょうがの他に、
実際の店舗にもある黒ゴマ焙煎七味も配合。
よりリアルに松屋の牛めしを再現。
さらに生卵との相性抜群。
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大脇昆布のトースト専用 昆布
マンネリ朝食の救世主!「トースト専用 昆布」
「トースト専用 昆布」は
とろろ昆布フンます、輪島の魚汁煎餅、能登の塩入り。
食パンにバターを薄くぬり、
「トースト専用 昆布」をぜいたくにかけて食べていました。
パンの甘みとバターの塩気が
さっぱりとした昆布の香りと相性抜群!
マツコさんによると「いい意味でですぎない」といっていました。
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★トーストにかけて食べる昆布
田中食品の「サラダ用ふりかけ 無限サラダ」
ひと振りでレストランの味に変身!
田中食品さんは広島にある創業120年の老舗ふりかけメーカー。
「サラダ用ふりかけ 無限サラダ」を
マツコさんがサラダにかけて食べていました。
マツコさんは「これうまい。
ドレッシングよりもシャキシャキ感がそのままだからかな。」などといっていました。
>>【全国送料無料】【ネコポス】田中食品 無限サラダ 和風ごま味 18g×10袋入
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