ヒルナンデス:お好み焼き店を再生！板橋区「みりおんばんぶー」の場所は?

ニラお好み焼き

2021年4月28日放送の「ヒルナンデス」
ピンチのお店を救う飲食界のカリスマ社長のお仕事に密着！

お好み焼き店経営山好き夫婦の新メニュー開発を徹底指導！

お好み焼き店を再生！板橋区のみりおんばんぶーの紹介！

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お好み焼き店「みりおんばんぶー」

飲食店8店舗を経営する狩野高光さん。
自らメニューを開発しながら新たな飲食店を当てるヒットメーカー。

現在、ピンチな飲食店を救う立て直しコンサルティング業も始めています。

今回の立て直しは東京・板橋区の経営がピンチの飲食店、お好み焼き専門のみりおんばんぶー。

経営難に苦しむみりおんばんぶーの課題は、常連客の呼び戻しと新規客の獲得。

新商品を開発することに。
狩野高光さんが提案したのが鉄板の上で作れるパンケーキ。

神楽坂にある人気スイーツ店「アトリエコータ」でも、目の前で作る芸術的なスイーツが人気。

試行錯誤をし、新メニューは鉄板で焼くタワー型山芋パンケーキ「鉄板パンケーキ」

2種類の山芋をブレンドをして生地に練り込むことで生地がフワフワに。

「インパクトも迫力もあってお好み焼き屋さんで日本で一番のデザートメニュー」と狩野高光さんも絶賛！

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#ヒルナンデス #好山病 #みりおんばんぶー #ゴールデンラジオ #gl813
ヒルナンデスで紹介した
パンケーキの問い合わせが
殺到しているので
当面の間、完全予約とさせて頂きます。
しかも、数量限定です。
すみません😢⤵⤵ pic.twitter.com/3Sa25zoWQt

— みりおんばんぶー (@millionbambooo1) April 29, 2021