ホットサンドメーカー

2021年5月1日放送の「土曜はナニする」の予約が取れない10分ティーチャー。

山小屋バル 西荻ヒュッテ店長 幕田美里さんが今話題の「ホットサンドレシピ」を伝授!

家庭でできる本格フレンチトーストのレシピの紹介!

西荻ヒュッテ店長 幕田美里さんの本

本格フレンチトーストのレシピ

材料

食パン(4枚切り) 1枚

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ドライフルーツ お好みで

バター 5g

メイプルシロップ 適量

(卵液)
バター 5g

牛乳 大さじ2.5

生クリーム(乳脂肪35%) 大さじ2.5

卵 1.5個

グラニュー糖 23g

作り方

1.ボウルによく解きほぐした卵、グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜる。

2.小鍋で卵液用のバターを焦がし、牛乳、生クリームを合わせ、沸騰直前まで温める。
※焦がしバターで風味がアップ

3.①に②を入れ、合わせて卵液の完成。

4.耳を切り落とした食パンを600Wの電子レンジで20秒加熱する。
※パンを温めることで、卵液がしみこみやすくなる。

5.食パンを卵液に浸し、ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせる。

6.寝かせた食パンの上にドライフルーツをのせ、ドライフルーツの部分だけ、クッキングシートをかぶせる。

7.鉄板にバターを塗り、片面4分ずつ弱火で両面焼く。

8.メイプルシロップをかけてできあがり!


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