キャベツ

2021年5月1日放送の「相葉マナブ」の「旬の産地ごはん!絶品!横浜キャベツ」

産地ごはんは“横浜キャベツ”を使った絶品料理を地元の方から学びます!

ここではキャベツのミルフィーユ揚げのレシピの紹介!

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キャベツのミルフィーユ揚げのレシピ

キャベツに豚肉を巻いて揚げるだけ!

材料(4個分)

キャベツ 1/4個
豚バラ肉 8枚
塩 少々
粗びきコショウ 少々

(バッター液)
小麦粉 120g
水 200mL
卵 1個

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パン粉
揚げ油

作り方

1.キャベツは1/8個サイズのくし形にして芯を切り落とし、さらに横半分に切る。

2.豚バラ肉に塩、粗びきコショウを振りキャベツに巻きつける。

3.バッター液、パン粉を順につけ、180℃の油で薄いきつね色になるまで揚げればできあがり!


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