2021年5月8日放送の「満天☆青空レストラン」
静岡県三島市の山間部にある箱根西麓地域の
「箱根西麓のうみんず」のロメインレタスのお取り寄せ&シーザーサラダのレシピの紹介!
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静岡県 のうみんずとは?
静岡県三島市の山間部にある箱根西麓地域では、
野菜の生産が盛んで、品質と食味の良さから高く評価されています。
箱根西麓地域の畑は南向きの傾斜地なので水はけが良く、日当たりも良好。
土壌は火山灰土と赤土が混ざり合って、保肥力が高く栄養満点です。
美味しい野菜が作れる最適の環境となっています。
そんな中、若手生産者グループ「箱根西麓のうみんず」は
日頃はそれぞれメンバーが葉物や根菜類、果菜類など様々な野菜を生産しているのですが、
共通の品目として、春に「ロメインレタス」と秋に「ミニ白菜」の生産を始めました。
地元野菜の魅力を消費者へ発信する活動としてイベントやマルシェの開催も行なっています。
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静岡県 のうみんずのロメインレタス番組野菜セットのお取り寄せ
箱根西麓地域は昼暖かく夜寒い気候で、ロメインレタスは糖分をためこみ甘くなるのだそうです。
そして肉厚でシャキシャキ感もポイントです。
今回番組ではロメインレタスを中心に、のうみんずが育てているこの時期オススメ野菜を
セットにして用意してくれました。
日テレの「ポシュレ」からお取り寄せができます。
【商品詳細・内容量】
ロメインレタス (500g)
ミニトマト (200g)
かぶ (400g)
小松菜またはほうれん草 (200g)
大根 (1kg)
ソフトケール(100g)またはカラフルミニトマト(200g)
価格:4000円(税込)
送料:1320円(税込)
お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★静岡県 のうみんずロメインレタス番組野菜セット
箱根西麓のうみんずのサイトからもお取り寄せできます↓
静岡県三島市の「箱根西麓三島野菜」生産農家。野菜の王様“ケール”の新品種、ソフトケール(苦くない!おいしい!)の栽培に挑戦中。ネット販売/産地直送/農福連携/箱根西麓のうみんず所属/産地PR(メディアや各種イベント参加)●生産作物: 小松菜とほうれん草でエコファーマー認定を取得。環境に配慮した栽培。葉しょうが、ブロッコリー、ロメインレタス、ミニ白菜、三島馬鈴薯。「化学合成農薬低減技術」
シーザーサラダのレシピ
材料
・ロメインレタス 8枚
・ベーコン 3枚
・オリーブオイル大さじ1
・卵黄 1個
・粉チーズ12g
・ミニトマト 4個
・シーザーサラダドレッシング(市販品)お好み量
・クルトン 10g
作り方
1.ロメインレタスは手でちぎる
2.ベーコンは1cm程の短冊切り、ミニトマトは半分に切る
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをじっくり炒め、一度取り出す
4.フライパンに残ったオイルでロメインレタスを油が回る程度にさっと炒める
5.皿に盛り付け、ベーコン、ミニトマト、クルトンを散らす。
卵黄を乗せ、シーザードレッシング、粉チーズをかければできあがり!
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