タマネギ、玉ねぎ

2021年5月9日放送の「相葉マナブ」
千葉白子町の甘い白子玉ねぎで産地ご飯!

ここでは万能新玉ねぎの丸ごと漬けでそばつゆレシピの紹介!

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万能新玉ねぎの丸ごと漬けのレシピ

いろんな料理にアレンジ可能です。

材料(2個分)

新玉ねぎ(小)2個
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)170ml
みりん 80ml
かつお節 1袋

作り方

1.新玉ねぎの皮をむいて耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wの電子レンジで約3分半加熱する。

2.密閉袋にめんつゆ、みりん、かつお節を入れ、①の新玉ねぎを丸ごと入れて3時間漬ければできあがり。

※そのまま食べてもおいしいのですがいろいろなアレンジができます。

そばつゆのレシピ

相葉雅紀さん考案のレシピ!

材料

新玉ねぎの丸ごと漬け 適量
新玉ねぎの丸ごと漬けの漬け汁 適量
水(つけ汁と同量) 適量
新玉ねぎ 適量

作り方

1.そばちょこに、粗みじん切りにした新玉ねぎの丸ごと漬け、漬け汁を入れ、同量の水で割る。

2.お好みでみじん切りにした新玉ねぎを入れてそばつゆのできあがり!

あとはおそばをゆでていただきます。


万能新玉ねぎの丸ごと漬けのレシピ

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