トマト煮込みのレシピ

2021年5月10日放送の「あさイチ」は
日常生活でも役立つ!山登り・ハイキング術

ここでは、アウトドア料理。
メスティンを使ったノルウェーの煮込み料理
ポルセストロガノフのレシピの紹介!

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ポルセストロガノフのレシピ

北欧アウトドア料理研究家 寒川せつこさんの
ソーセージを使ったノルウェーの煮込み料理。

材料(2人分)

ソーセージ100g位(3~5本)
長ネギ約1/2本
マッシュルーム2/3カップ
トマトジュース200ml
豆乳100ml
バター5g

生クリーム少々
こしょう少々
ハーブ(ディル)少々

(A)
ローリエ1枚
固形スープの素1/2コ

作り方

1.ソーセージ→1本を食べやすい大きさに斜めカット
長ネギは1~1.5cm位の幅にカット
マッシュルームは食べやすい大きさにカットする。

2.メスティン(鍋)にバター、長ネギ、マッシュルームを入れ全体にからめる。
その上にソーセージを乗せる

3.②に(A)、トマトジュース、豆乳を入れふたをして強火にかける
(番組ではシングルバーナーと呼ばれる携帯用コンロを使用)

4.沸騰したらふたを取り弱火で5分ほど煮込む

5.火を止めお好みのハーブ、生クリーム、こしょうをかけてできあがり!

わずか10分ほどで作れるアウトドア煮込み料理です。

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使用していた器具

番組が使用していたものと同じものとは限りません、

メスティン

アルミ製のメスティンは熱伝導率が高いため
すぐに沸騰するのがメリット。

シングルバーナー

携帯用コンロ