しょうが焼き

2021年5月11日放送の「あさイチ」のクイズとくもりはミニトマトSP。

ここでは野崎洋光さんのミニトマトのしょうが焼きのレシピの紹介!

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ミニトマトだし巻き卵のポイント

ミニトマトのしょうが焼きのレシピ(2人分)

脂っこい豚肉もミニトマトのうまみと酸味を生かせば
さっぱりと食べられます。

材料

豚ロース肉スライス200グラム
たまねぎ(くし形)100グラム
ミニトマト(2等分)6個
しょうが(薄切り)25~30g
サラダ油大さじ1

(A)
しょうゆ30ml
みりん30ml
酒30ml

作り方

1.豚ロース肉は10cm長さに切り、熱湯にサッとくぐらせ色が白くなったら、水に落とし水気を切る。

2.フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。
たまねぎに火が通ってきたらしょうがを入れる。

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3.30秒ほど炒めたら、豚肉と(A)を入れる。

4.ひと煮立ちしたらミニトマトを入れて、1分ほど煮汁とからませ、器に盛ってできあがり!


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