とんかつ、トンカツ

2021年5月19日放送の「ヒルナンデス」のベストな調理法徹底討論。

料理のプロに聞いた「豚肉」のベストな調理法は焼く?ゆでる?

調理法次第で、いつもの食材がワンランクアップの味わいに!

ここでは家政婦マコさんのトースターで作る
トンカツ風パン粉焼きとグリルドトマトのレシピの紹介!

豚肉は焼く派のマコさん

Makoさんは驚異的なスピードとポリ袋を使う料理方法で有名。

焼くのはフライパンやグリル、バーベキューなどバリエーションが多いためおすすめ

また「生姜焼き」「ポークチョップ」など
豚肉焼き料理は100種のレパートリーがあるとのことです。



トンカツ風パン粉焼きとグリルドトマトのレシピ

フライパンいらずのトースターでできるレシピ。

材料(1人分)

・豚ロースとんかつ用 1枚
・トマト 1個
・塩こしょう 適量

スポンサードリンク

(A)
・パン粉 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4

作り方

1.トマトはハサミで半分に切り、 ホイルを引いた天板にのせ、塩こしょうを少々ふる

2.豚ロースの筋に3箇所ほどハサミで切り込みを入れ、1の天板にのせ、塩こしょうをして、混ぜ合わせた(A)を肉にのせる

3.トースターで15分(1000W)ほど、肉に火が通るまで焼く。
途中焦げそうになったらホイルをかぶせてできあがり!

料理のプロの「豚肉」のレシピ

ヒルナンデス:水島弘史の豚肉レシピ!ポークソテー&豚ヒレ肉のムニエル

ヒルナンデス:簗田シェフの角煮&中華風ポトフのレシピ!豚肉レシピ

ヒルナンデス:簗田シェフのやわらか角煮のレシピ!豚肉レシピ

ヒルナンデス:簗田シェフの塩豚と野菜の中華風ポトフのレシピ!豚肉レシピ

ヒルナンデス:家政婦マコさんのトンカツ風パン粉焼きとグリルドトマトのレシピ!豚肉レシピ

ヒルナンデス:家政婦マコさんのトースタートンテキと玉ねぎマリネのレシピ!豚肉レシピ

ヒルナンデス:トマトとふんわり豚肉のスープのレシピ!管理栄養士 渥美まゆ美

ヒルナンデス:豚肉のキムチぞうすいのレシピ!渥美まゆ美

スポンサードリンク