豚こま肉のトンテキ

2021年5月19日放送の「ヒルナンデス」のベストな調理法徹底討論。

料理のプロに聞いた「豚肉」のベストな調理法は焼く?ゆでる?

調理法次第で、いつもの食材がワンランクアップの味わいに!

ここでは家政婦マコさんの
トースタートンテキと玉ねぎマリネのレシピの紹介!

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豚肉は焼く派のマコさん

Makoさんは驚異的なスピードとポリ袋を使う料理方法で有名。

焼くのはフライパンやグリル、バーベキューなどバリエーションが多いためおすすめ

また「生姜焼き」「ポークチョップ」など
豚肉焼き料理は100種のレパートリーがあるとのことです。



トースタートンテキと玉ねぎマリネのレシピ

トースター&ポリ袋で作るレシピ

材料(1人分)

・豚ロース厚切り肉 2枚200g
・玉ねぎ 1/2個 (約100g)
・焼肉のタレ 大さじ1
・オイスターソース  大さじ1/2
・寿司酢 大さじ1

作り方

1.肉の筋にハサミで3箇所程度切り込みを入れ、
ポリ袋に焼肉のタレ、オイスターソースとともに入れてよく揉み込む。
玉ねぎは、くし型に切る。

2.①をトースターの天板にのせ、10分(1000W)程度、肉に火が通るまで焼く。
(肉に箸を刺して出てくる汁が透明であればOK)

3.天板の上で玉ねぎと寿司酢を和えてできあがり!

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