鍋、女性

2021年5月22日放送の「サタデープラス」
韓国食材アイテムランキングベスト5!

ここでは韓国料理家ファンインソンさん(イン君)の辛ラーメンでプデチゲのレシピの紹介!

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韓国食材アイテム5位:辛ラーメン

日本でもなじみのあるインスタント麺、辛ラーメン。

本場、韓国のとうがらしが効いた辛みが強いスープが癖になるインスタント麺。

韓国での累計販売個数はおよそ200億食を突破する、日本でも韓国でも大人気。

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辛ラーメンでプデジゲのレシピ

韓国の大衆料理、プデチゲ。野菜やソーセージなどを入れた鍋に、
とうがらしベースのスープやキムチなどで、辛く味付けされた鍋料理。

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材料

辛ラーメン
オリーブオイル
ネギ
粉末唐辛子
スパム
ウィンナー
長ネギ
エノキ
しいたけ

コンソメ

作り方

1.鍋にオリーブオイルをひき、刻みネギと粉末唐辛子を入れて炒める。

2.辛ラーメンの粉末スープを入れてさらに炒め
適当な大きさに切ったスパムと
ソーセージ、長ネギ、えのき、しいたけなどの食材を入れ、
麺と卵を中心に入れて水で溶かしたコンソメを入れて煮立たせればできあがり!

※辛ラーメンの粉末スープを使えば、
面倒な味付けもなく簡単に本場の辛さのプデチゲに。

※プデチゲの食材として欠かせないのがスパム。
スパムがスープをよく吸うので、
かむたびに辛みがあふれ出るパンチの効いた味わいに

※辛いのが苦手な人は
水600mlを、水200mlと生クリーム400mlに変えると
まろやかなプデチゲに変わります。


サタプラ:韓国食材アイテムランキングベスト5!ファンインソンさん(イン君)厳選


ファン・インソンさんの本

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