万能トマトソース

2021年5月31日放送の「相葉マナブ」の東京都日野の絶品“日野樽トマト”

地元農家の奥様から絶品料理を学びます!

ここでは万能トマトソース&万能トマトソースを使った和風煮込みのレシピの紹介!

スポンサードリンク

万能トマトソースのレシピ

材料(出来上がり約400g)

トマト 800g
オリーブオイル 大さじ4
塩 小さじ1

作り方

1.トマトを1cm角に切る。

2.フライパンにオリーブオイルをひき、トマトを入れて強火にかける。
※幅の広いフライパンを使うと早く水分が飛ぶ

3.トマトが崩れて水分が出てきたら、塩を加え、半量程度になるまで約20分煮詰めればできあがり!

スポンサードリンク

トマトの和風煮込みのレシピ

材料(4人分)

トマト 3個
玉ねぎ 1/2個
豚バラ肉 150g
トマトソース 大さじ2
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ1
サラダ油 大さじ1

作り方

1.トマトと玉ねぎはくし切りにする。

2.豚バラ肉は大きめ(7~8cm)に切る。

3.フライパンにサラダ油を中火で温め、豚バラ肉を入れる。

4.豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

5.トマトソース、しょう油、みりんを加えて約5分煮込む。

6.トマトを加えて、崩さないように軽く火を通したらできあがり!


相葉マナブ:トマトレシピまとめ!トマ玉丼、トマトグラタンほか

スポンサードリンク