麻婆豆腐

2021年6月4日放送の「ヒルナンデス」の年100さん。

今回のテーマは「料理代行」。

ここでは時短料理研究家ろこさんの冷凍コンテナごはん
マーボー豆腐のレシピの紹介!

マーボー豆腐のレシピ

材料(1人分)

豚ひき肉 70g 
木綿豆腐 1/3丁(約100g) 
長ねぎ 15cm 水 100ml

(A)
しょうゆ 大さじ1 
片栗粉 小さじ2 
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ1/2 
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2]

作り方

1.豆腐は1cm角に切り、コンテナに入れる。
※豆腐は凍らせると水分が抜けてスカスカになるが、調味料もいれると調味料が入るためフワフワの本格麻婆豆腐に

2.みじん切りにした長ねぎを入れる。

3.豚ひき肉、水100mlと(A)を混ぜ合わせ、コンテナに回しかけて入れる。
※ひき肉に調味料を加えると傷みづらくなる

4.ふたをして冷凍庫へ入れる。

※食べる時はふたを少しずらして600Wで8分加熱し、よく混ぜてできあがり!

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