2021年6月6日放送の「男子ごはん」は夏の暑さをふっとばせ！スタミナ定食！
ここではなすの辛子煮のレシピの紹介！
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ナスの辛子煮のレシピ
ナスには胃液を分泌し消化を助ける働きがあり、夏バテにも効果抜群!
材料（2人分）
ナス 3本
サラダ油 大さじ3
白いりごま 適量
糸唐辛子 適量
（A）
しょう油 大さじ2
だし汁 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
練りからし 小さじ1
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作り方
１．ナスは大きめの１．5㎝幅の輪切りにする。
※油で炒めるだけなら水にさらしておく必要もない
２．（A）を混ぜる。
３．フライパンを熱してサラダ油をひき、ナスを強めの中火でじっくり炒める。
※高温の油で熱することでナスが油を吸いすぎることを防ぐ
４．少し焼き目がついたら弱めの中火にして（A）を加えて5分炒め煮にする。
５．汁気がほぼ無くなったら器に盛り、糸唐辛子、白いりごまを振ってできあがり！
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