なすの照り焼き丼

2021年6月6日放送の「男子ごはん」は夏の暑さをふっとばせ!スタミナ定食!

ここではなすの辛子煮のレシピの紹介!

スポンサードリンク

ナスの辛子煮のレシピ

ナスには胃液を分泌し消化を助ける働きがあり、夏バテにも効果抜群

材料(2人分)

ナス 3本
サラダ油 大さじ3
白いりごま 適量
糸唐辛子 適量

(A)
しょう油 大さじ2
だし汁 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
練りからし 小さじ1

スポンサードリンク

作り方

1.ナスは大きめの1.5㎝幅の輪切りにする。
※油で炒めるだけなら水にさらしておく必要もない

2.(A)を混ぜる。

3.フライパンを熱してサラダ油をひき、ナスを強めの中火でじっくり炒める。
※高温でないとナスが油を吸ってしまう

4.少し焼き目がついたら弱めの中火にして(A)を加えて5分炒め煮にする。

5.汁気がほぼ無くなったら器に盛り、糸唐辛子、白いりごまを振ってできあがり!


男子ごはん:モロッコインゲンのしょうが炒め和えのレシピ!スタミナ定食