秋鮭コーンの炊き込みご飯

2021年6月6日放送の「相葉マナブ」の釜-1グランプリ

ここでは味噌バターコーン釜飯のレシピの紹介!

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味噌バターコーン釜飯のレシピ

投稿者は味噌バターコーンラーメンが大好きでごはんにもできないかと考えたレシピ。

材料

米 3合
水 370mL
氷 120g
鶏もも肉 1枚
塩 少々
コショウ 少々
味噌 110g
みりん 50mL
酒 50mL
おろしにんにく 小さじ1
にぼし粉 大さじ1
バター 40g
コーン 200g

バター 適量
コショウ 少々

作り方

1.鶏もも肉は小さめの一口大に切って密閉袋に入れ、塩、コショウをして手で揉みこみ、下味をつける。

2.ボウルに味噌、みりん、酒、にんにく、にぼし粉を混ぜ合わせる。
※煮干し粉を入れるとラーメンのスープ感が増す

3.炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、合わせ調味料を入れて混ぜ、
鶏もも肉、バター、コーン、氷を入れて炊く。

4.たきあがったら茶碗に盛り、バターをのせ、コショウをかけてできあがり

前回までのチャンピオン「岐阜名物合体釜飯」との判定は、
「味噌バターコーン釜飯」の勝利に!

相葉マナブ:なかよし釜飯のレシピ!プロセスチーズで

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