梅そぼろみそチャーハン

2021年6月11日放送の「ヒルナンデス」の年100さん
今が旬!!究極の梅干しをその道のプロが提案!
自宅で簡単にできる梅干しづくり

ここでは梅うなぎチャーハンのレシピの紹介!

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梅うなぎチャーハンのレシピ

材料(3~4人分)

梅干し 4粒
うなぎ 適量
卵 1個
ごはん 2合
大葉 お好みで
ねぎ お好みで
オリーブ油 小さじ1
塩、こしょう 適量 

作り方

1.フライパンで油を熱し、溶き卵を入れて炒り卵をふんわりと作り、お皿に取る

2.オリーブ油をひいたフライパンで、細かく切った梅干とご飯をいためる

3.炒り卵・刻んだねぎ・うなぎを加えて炒め、塩・こしょうで味をととのえる

4.火を止めて、刻んだ大葉を混ぜればできあがり!

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