2021年6月17日放送の「ラヴィット！」
ミシュランシェフ直伝今日すぐマネできる
手抜きなのにばれない絶品10分2品レシピ。
シュランガイドビブグルマンに選ばれた「アルベリーニ」の中村鉄平シェフ
手作りドレッシングのシーザーサラダ＆イタリアン焼き豚丼のレシピの紹介！
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手作りドレッシングのシーザーサラダのレシピ
ドレッシングも手作りなのに、ちゃちゃっと作れるサラダ
材料（1人分）
冷凍ブロッコリー 170g
ミニトマト 3個
ゆで卵（コンビニ） 1個
（ドレッシング）
粉チーズ 大さじ1.5
クレイジーソルト 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ヨーグルト(ダノン無糖) 1パック（75g）
作り方
１．耐熱容器にブロッコリーを入れラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱して解凍する。
２．ボウルにヨーグルト、粉チーズ、クレイジーソルト、マヨネーズを入れて混ぜドレッシングを作る。
３．ブロッコリーをお皿に盛る。
４．ミニトマトを半分に、ゆで卵を1/4の大きさに切って③のお皿に盛り付ける
４．②の手作りドレッシングを④にかけてできあがり！
イタリアン焼き豚丼のレシピ
イタリア伝統料理「ポルケッタ」の味を再現＆アレンジ
材料（1人分）
豚バラ 150g
ミニトマト 5個
粉チーズ 適量
レトルトごはん 1パック
ニンニクチューブ 小さじ1
オリーブオイル 適量
クレイジーソルト 大さじ1
ウスターソース（ブルドック） 大さじ１
黒コショウ 適量
作り方
１．レトルトのご飯をレンジで温める。
２．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、豚バラ肉を中火で
両面をカリカリに焼く
３．クレイジーソルトをふりかけて味付けする
※香草と塩などがこれ1つですむ
４．①のご飯を器に盛り、粉チーズをまんべんなくかけ②の豚肉をご飯にのせる
５．フライパンに残った肉汁にニンニクチューブを加え、
火をつけて香りが立ったら１/4にカットしたミニトマトを加えて中火で1分ほど炒める
６．隠し味にウスターソースを加えひと煮立ちしたら、④のご飯の上にかける
７．最後に黒こしょうをかけてできあがり！
※隠し味にウスターソースを入れることで、肉汁のコクが倍増
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