しっとりとりサラダ

2021年6月22日放送の「スッキリ」のみんなの食卓。

sioの鳥羽周作シェフが伝授。
芳根京子さんがトマトの冷んやりサラダのレシピに挑戦!

トマトの冷んやりサラダのレシピ

材料(1人分)

フルーツトマト 60g(1~2個)
マスカット 4個
バジル 約2枚
ハチミツ 8g
りんご酢 5g
エクストラバージンオリーブオイル 3g
塩 少々

作り方

1.フルーツトマトはヘタを取って湯剥きをし、8等分に切る。
マスカットは半分に切る。

2.①をボウルに入れ、りんご酢、ハチミツ、エクストラバージンオリーブオイル、塩を入れてよくかき混ぜる。

3.ラップをして冷凍庫で15分冷やせばできあがり!
※冷凍庫で冷やすことでトマトの細胞が壊れ、旨みが凝縮されて美味しくなる

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