さんまの蒲焼そうめん

2021年7月1日放送の「ラヴィット!」
ミシュランシェフ直伝今日すぐマネできる
手抜きなのにばれない絶品10分2品レシピ。

6年連続、ミシュランガイドビブグルマン評価!和食の名店「日本料理 佐とう」の佐藤シェフ考案

ここではさば缶和風ペペロンチーノのレシピの紹介!

和風ペペロンチーノのレシピ

材料(1人分)

・さばの水煮缶 1缶
・そうめん 100g(2束)
・キャベツ 2〜3枚(150g)
・にんにくチューブ 小さじ2
・梅肉チューブ チューブ半分
・水 120ml
・一味唐辛子 お好みで

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🌟手順

梅肉を入れることで、梅の酸味がサバの脂を中和し、さっぱりとした味に仕上がりに🤤

作り方

1.キャベツは一口大に切る。

2.フライパンにサバの水煮缶を汁ごと全て入れ、軽く身をほぐす

3.火をつけて水、にんにくチューブ、キャベツ、梅肉を入れ、全体が混ざったらフタをしてしばらく煮込む。

4.そうめんを1分茹でる

5.湯切りしたそうめんを③のフライパンに入れ、食材と絡める

6.お皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をかければできあがり!


ラヴィット:さば缶和風ペペロンチーノのレシピ!10分2品レシピ

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