たら、タラの魚

2021年7月9日放送の「ヒルナンデス」の年100さん。

今回のテーマは「料理代行」。

冷凍保存10分レシピ!チンするだけで完成!

時短料理研究家ろこさんのタラのレモン蒸しのレシピの紹介!

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タラのレモン蒸しのレシピ

材料(1人分)

タラ 1切れ
キャベツ 1枚(50g)
エリンギ 1本(30~40g)
レモン輪切り 1枚

(A)
白ワイン 小さじ2、
オリーブオイル 小さじ2
レモン 汁小さじ1
塩 小さじ1/4

作り方

1.タラに塩を少々ふり(分量外)5分ほどおき 水で洗い流したら水気を拭いておく
※塩をひとつまみふって約5分おくことでニオイやヌメリを軽減してくれる。

2.キャベツは3cm各に切り、エリンギは薄くスライスして
キャベツ、エリンギの順番でコンテナに入れる

※キャベツを下に敷くことで水分が蒸気となって全体を蒸し上げる。
※タラやきのこから出た旨味も吸収してキャベツ自体もおいしく仕上がる。

3.①のタラを②の上にのせ(A)をかけ、輪切りのレモンをのせる。

4.ふたをして冷凍庫へいれる

5.食べる時は冷凍庫からコンテナを取り出し
ふたを斜めにのせて電子レンジで6分加熱し よく混ぜればできあがり!

タラのレモン蒸しを作った感想

タラのレモン蒸しを作ってみました。

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冷凍する前はこんな感じです↓
タラのレモン蒸し

簡単にできておいしくていいですね。
ほかの魚でもいいのかな?
次回は鮭か何かでやってみようと思います。

ろこさんの本


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