おはよう日本：クミンの豚の生姜焼きのレシピ！印度カリー子さんのスパイス活用術

2021年7月10日放送の「おはよう日本」のくらしり
「家庭料理が変わる！スパイス活用術」

スパイス料理研究家 印度カリー子さんのクミンの豚の生姜焼きのレシピの紹介！

スパイスのクミン

おうち時間が増えてスパイスを使って本格カレーを楽しむ人が増えています。

印度カリー子さんが「スパイス活用術」を教えてくれました。

スパイスを上手に使うには食材との組み合わせが大事。

クミンは脂がのった肉や魚との相性が抜群。
濃厚な食材とも合います。

クミンの豚の生姜焼きのレシピ

材料

豚ロース肉 適量
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ1
クミン 大さじ2
サラダ油 大さじ1

作り方

１．豚ロース肉をしょうゆ、みりん、さけ、砂糖、すりおろししょうがで下味をつける。
２．焼く前に、肉にクミン小さじ1/2をかける。

３．サラダ油 大さじ1をフライパンにひいて、肉を焼いてできあがり！

※クミンは香りが強いのでマヨネーズ、ピーナツバター、ごまドレッシングなど濃厚な食材とも合います。
例えば、ピーナツバターを塗ったパンにクミンをかけて焼くと、おいしくいただけます。

7/10(土) 7時30分〜8時

NHKテレビ『おはよう日本（関東甲信越）』に出演します。

報道番組のため放送が急遽なくなることもございますが、ご覧頂けたら幸いです。 pic.twitter.com/PBaHhXaFBx

— 印度カリー子 (@IndoCurryKo) July 9, 2021

印度カリー子さんの本

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まとめ

「家庭料理が変わる！スパイス活用術」ということで
スパイス料理研究家 印度カリー子さんのクミンの豚の生姜焼きのレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください。