シンプルレシピ「豚コマのピリ辛ごちそうスープ」by菅田奈海【ヒルナンデス】

2017年6月19日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王！シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

料理が苦手女子タレントの重盛さと美さんが
シンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「具だくさんのスープ」

ここでは菅田奈海さんの
『豚コマのピリ辛ごちそうスープ』のレシピを紹介！

豚コマのピリ辛ごちそうスープのレシピ

【豚コマのピリ辛ごちそうスープのレシピ】

『材料』
にんにく→1片

豚薄切り肉→150g

片栗粉→大さじ１

めんつゆ３倍濃縮→小さじ１

水→800cc

もやし→１袋
※番組では根切りもやし

白菜の浅漬け→100g

白菜漬けのつけ汁→大さじ3

コンソメスープの素→大さじ1


サラダ油→大さじ1

卵→お好みで

にら→3本

（B）
豆板醤→小さじ1

ごま油→小さじ1

『作り方』

１．豚薄切り肉をボウルに入れて
めんつゆを揉み込み片栗粉をまぶす。
※片栗粉でうま味を閉じ込める

２．にんにくの皮をむいて芽を取り
包丁の腹で潰す。
※目を煮込むとエグくなる

フライパンに潰したにんにくを入れ
サラダ油を引いて豚肉を並べてから
火をつける。

３．豚肉の両面がカリッとするまで焼く。
※強火でいいですが、
ニンニクは焦がさないように

※あとで煮るので中まで火を通さなくていい

４．白菜漬けをしぼって食べやすい大きさに切る。
（つけ汁はとっておく）

５．水、もやし、④の白菜漬け、
白菜漬けのつけ汁、コンソメの素を入れ、
沸騰したらお好みで卵を加えて
フタをして弱火で約2分加熱する。

卵がお好みの硬さになるまで煮込む。

※気になるならアクを取っても

６．にらだれを作る。
にらを刻み、（B）とともに混ぜ合わせて容器にもる。

にらだれをお好みの量をスープに入れてできあがり！

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