チーズいろいろ

2021年9月12日に放送された「健康カプセル!ゲンキの時間」はチーズは高齢者の救世主★驚きの健康パワー。

こちらでは栄養抜群のチーズを使った美味しくてヘルシーな和チーズ料理3品のまとめです。

チーズのうま味成分と、昆布・味噌・醤油などのうま味成分は、同じグルタミン酸。
そのため、チーズと和食は相性が良いとのこと。

モッツァレラチーズの京風みそ汁、粉チーズ和え納豆、和風チーズシューのレシピの紹介です!

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モッツァレラチーズの京風みそ汁のレシピ

材料(2人分)

モッツァレラチーズ 1個
ニンジン 1/4本
大根 2cm
ホウレン草 30g
出汁 300mL
西京味噌 大さじ2

作り方

1.大根・ニンジンは5mm厚さのいちょう切り ホウレン草はざく切りする

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2.出汁に大根・ニンジンを入れ弱火で8分ほど煮る

3.煮たったらホウレン草をさっと茹でる

4.味噌を溶かす

5.お椀にチーズを入れて味噌汁を注いだら完成!

ポイント

チーズにうま味と塩分があるので味噌の量は控えめでOK!
モッツアレラチーズが豪快に入ったお雑煮のような一品に

粉チーズ和え納豆のレシピ

材料(1人分)

納豆 1パック
オリーブオイル 小さじ1
粉チーズ 2~3振り(小さじ2程度)

作り方

1.納豆にオリーブオイルをかける

2.粉チーズを2~3振りしてよくかき混ぜたら完成です!

ポイント

納豆はそのまま食べてもご飯にかけてもo.k
チーズのうま味があるので、醤油や出汁がなくてもおいしい

和風チーズシューのレシピ

サクサク軽くておやつにもピッタリ

材料(2人分)

プロセスチーズ 2個
黒ゴマ 適量
七味唐辛子 適量

作り方

1.プロセスチーズをサイコロ状に小さく切る

2.お好みで黒ゴマや七味をまぶす

3.チーズをクッキングシートにのせる

4.600Wの電子レンジで1分30~2分20秒加熱したら完成です!

まとめ

TBSテレビ健康カプセル!ゲンキの時間の放送より

美味しくてヘルシーな和チーズ料理3品を紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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