夏野菜、肉巻き

2021年9月12日に放送された「男子ごはん」はご当地ごはんシリーズ第14弾!福島県!

こちらでは福島の郷土料理「キャベツ餅」のレシピの紹介です。

福島の郷土料理「キャベツ餅」

福島の郷土料理「キャベツ餅」は炒めたキャベツに醤油・酒・砂糖などで味を付けて餅にからめたもの。

郡山市周辺では80年来の歴史を持ち、味付けは家庭によって異なるとのこと。

栗原心平さんがアレンジレシピを紹介。

キャベツ餅のレシピ

材料(3~4人分)

キャベツ200g
切り餅5個

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(A)
水50㏄
めんつゆ(3倍濃縮)50㏄
砂糖小さじ1

作り方

1.キャベツは5㎝角のざく切りにする。

2.鍋に(A[)と切り餅を入れ、蓋をして中火にかける。

3.沸いてきたらキャベツを加え、蓋をしてたまに混ぜながら5分程煮る。

4.餅が柔らかくなったら出来上がり。

【男子ごはん】いかにんじんのレシピ!福島県のご当地ごはん

まとめ

テレビ東京男子ごはんの放送より

福島県の郷土料理「キャベツ餅」のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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