さんまの丸ごとの炊き込みごはん

2021年9月23日に放送されたNHK「平野レミの早わざレシピ!2021秋」

料理愛好家の平野レミさんが、料理を次々と作るハラハラどきどきの生放送の第11弾。

今回は、キノコや魚など、秋ならではの食材が満載。

こちらでは丸ごとパプリカごはんのレシピの紹介です!

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丸ごとパプリカごはんのレシピ

材料(4人分)

赤パプリカ(半分に切りヘタと種を除く)2コ(正味230g)
鶏もも肉(1.5センチ角に切る)1枚(250g)
ハーブ塩 小さじ2
米(洗う)360ml(2合)
水 300ml

(A)
たまねぎ(みじん切り)100g
にんにく(みじん切り)小さじ2
バター20~30g

(トッピング) 
黒こしょう 適量
粉チーズ 適量
クレソン 適量

作り方

1.鶏もも肉はハーブ塩で下味をつける。

2.炊飯器に米を入れ、水を300ml入れる。
(A)と①を加えさっと混ぜてパプリカを並べて炊く。

3.炊きあがったらバターを加え、パプリカをくずしながら混ぜる、

ポイント

パプリカは皮と果肉の間に栄養がたくさん入ってるので皮は取らない

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4.器に盛り、トッピングをのせてできあがり!

平野レミの早わざレシピのまとめ

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まとめ

NHK平野レミの早わざレシピより

平野レミさんが教えてくれた「丸ごとパプリカごはん」のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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